Мне кажется ты в плену каких-то стереотипов. Исполнители "старой классики" - ладно. А вот композиторское классическое музыкальное образование сейчас сильно "авангардизированно". В произведениях современных классических композиторов ты не только сэмплы и ломанные ритмы найдешь, но и например, рыбу жарящуюся на сковородке, или использование фортепиано в качестве ударного инструмента.