С войск приходят разнарядки на мясо.
Военкомат отбирает мясо по сортности и собирает в команды.
Потом команды отправляются в учебки по родам войск.

Лучшее мясо попадает во вн. войска, десант, в погранцов.
Остальное - как повезёт.